事業概要

能登の牡蠣産業が直面する人材不足、作業負荷の増大、労働力不足、ブランド発信力の弱さ、販路の限定性といった課題は、個々の事業者の努力のみでは解決が難しい課題にも関わらず、現状協力して解決していこうという取り組みが不足している状況です。

本事業では、次の取り組みを行うことで「地域で連携した方が得である」という共通認識を醸成し、協働が自然に選ばれる環境を目指します。
【取り組み事項】
①人材確保の仕組みづくり等について方法を共有
②簡易的な合意形成の手法の策定
③ブランド戦略や販路開拓の方向性を地域で共有
④牡蠣剥き作業の負担軽減に向けた機械開発における研究/調査
⑤④のサービス導入に向けたサービス内容の策定や地域への調整業務
これらを進めることで、地域内に協働のメリットを実感する空気が生まれ、最終的に持続可能な連携型産業モデルの実現を目指す。