事業概要

6次産業拠点は以下の特色を持つ拠点とする。
１）6次産業拠点機能　農作業拠点・農産物加工所（保健所認可を取得しシェアキッチンを兼ねる）
・販売機能（加工品の試食が可能なショールーム併設）を持たせる。
２）障がい者との協業　6次産業全段階を障がい者と協業し、
障がい者に長野県平均工賃時給の3倍以上：時給900円以上の工賃支払を実現する運営ノウハウを獲得する。
３）持続可能性　販売施設事業・加工食品の飲食事業・障がい者雇用創出による福祉事業
の3つの柱で2025年度より黒字運営で持続可能性な事業とする。
４）地域農家・住民に開かれた運営　農家が6次産業に参入する際の障壁を下げるサポートを行う拠点とする。
保健所認可有のシェアキッチンとして加工設備を開放する。販売・ネット販売・物流のサポートも合わせて行う。

事業は以下の３つのサブプロジェクトに集約し進める。
１）地元農家と協業しながら6次農業×福祉の拠点：生産・加工・販売の拠点の設置・運営を行う。
また、6次産業を興そうとする農家に加工所設備・販売・物流のサポートを行う。
２）地場産品を活用した新商品開発をし、ふるさと納税返礼品としてオンライン販売を行うと共に、
実店舗販売（加工品の試食が可能なショールームを設置）・オンライン・SA・アンテナショップ等多様なチャネルでの販売を行い、持続可能な事業として運営する。
３）プロジェクトで得た学びを農業・福祉の課題を同時解決する事業パッケージとして、福祉事業所・農業法人等へ水平展開する